グランドニッコー東京 台場（港区台場2）2階にある直営ベーカリー「Bakery & Pastry Shop」が3月1日から、「春の限定スイーツ＆パン」を販売する。

桜ペーストのババロアにチェリーや桜のジュレなどを重ねた「ヴェリーヌ桜」

　ホテルのパティシエが手掛ける季節感のあるスイーツや自家製ブレッドを提供する同店。今回は春らしい桜やヨモギ、菜の花などの食材を使った商品を合計9種類販売する。

　ペストリー商品は、桜ペーストのババロアをベースにした「ヴェリーヌ桜」（600円）、ピスタチオをふんだんに使用した「パリブレストピスターシュ」（550円）、黒蜜ゼリーとほうじ茶のブリュレを抹茶のムースで閉じ込めた「宇治抹茶ムース」（550円）、桜のムースの中に桜風味のいちごゼリーなどを入れた「桜のダックワーズ」（600円）、ライチゼリーとクリームブリュレをミックスベリームースで包んだ「パルファン」（600円）の計5種。

　ベーカリー商品は、桜の花びらをモチーフにしたメロンパン「さくらメロン」（280円）、桜の餡（あん）と白いんげん豆を折り込んだ「桜と手亡豆（てぼうまめ）のリング」（280円）、よもぎのペーストを生地に練り込んだ「よもぎあんぱん」（280円）、菜の花と筍をパン生地で包み焼き上げた「菜の花と筍」（320円）の計4種を用意する。

　営業時間は11時～19時（イートインは18時まで、当面の間、短縮営業）。4月30日まで。