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お台場のホテルで関東産食材使ったグルメフェア 江戸野菜を使ったシャモ鍋など

お台場のホテルで関東産食材使ったグルメフェア 江戸野菜を使ったシャモ鍋など

関東で生産された食材を使ったメニュー

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 「グランドニッコー東京 台場」(港区台場2)内のレストラン「ガーデン ダイニング」で現在、「東京から巡る~関東グルメフェア」が開催されている。

 昨年のオープンから「東京でリゾート気分を」をテーマに、埼玉県の契約農家である「陽子ファーム」から直送される無農薬野菜を使ったサラダビュッフェや、世界各国の料理や食材をテーマにしたフェアを定期開催し、約60種類のメニューをそろえる同店。

 同フェアでは、関東で生産された食材を使った料理を提供。同店で国内の食材をテーマにしたフェアは初の試みとなる。

 メニューは、東京シャモと江戸野菜のシャモ鍋や神奈川県産の銘柄豚、栃木県産ヤシオマスを使ったカルパッチョ、千葉県産の「ぜんなハマグリ」と白身魚のチャウダー仕立てなどを用意する。

 開催時間は、ランチビュッフェ=11時30分~14時30分、ディナービュッフェ=17時30分~21時(土曜・日曜・祝日は17時~21時)。7月13日まで。

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