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舞浜・シェラトンで千葉の食材を使ったグルメフェア 初ガツオや銘柄鶏など

千葉県の食材を使った料理

千葉県の食材を使った料理

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 シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル(浦安市舞浜1)1階のビュッフェ・ダイニング「グランカフェ」で6月1日、「千葉グルメフェア」が始まる。

千葉県で取れた初ガツオを使ったカルパッチョ

 6月15日の「千葉県民の日」に合わせて企画した同フェア。期間中はローストビーフ、石窯焼きピザなどのレギュラーメニューに加え、地元千葉県の食材を使ったメニューを日替わりで提供。

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 千葉県で取れた初ガツオに、千葉県産のゆずぽん酢をかけた「カツオのカルパッチョ」、千葉の銘柄鶏である「錦爽鶏(きんそうどり)」のムネ肉を蒸し上げ、ピーナツソースでサラダ仕立てにした「千葉産チキンのスチーム ピーナツソース」、つみれを煮込んだ白子町名物のブイヤベースをアレンジした「ブイヤベース 白子スタイル」などを用意する。

 提供時間は、ランチビュッフェ=11時30分~14時30分(土曜・日曜・祝日は15時まで)、ディナービュッフェ=17時~23時。6月30日まで。