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舞浜・シェラトンがマロンスイーツ販売 渋皮栗や和栗をふんだんに使う

左から、「ガトーマロン」「マロンムースのクレープ包み」「マロンチーズタルト」

左から、「ガトーマロン」「マロンムースのクレープ包み」「マロンチーズタルト」

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 シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル(浦安市舞浜1)2階のカフェ「トスティーナ」(TEL 047-355-5555)で9月1日、同月の限定商品「マロン スイーツ&ベーカリー」の販売が始まる。

2種類のベーカリー

 旬の食材である風味豊かな栗を使った3種類のスイーツを提供。アーモンドクリームと渋皮栗を入れて焼き上げたパイ生地タルトの上に、レアチーズのムースやラズベリー、渋皮栗をトッピングした「マロンチーズタルト」、バニラのババロアやカシスのムース、旬の和栗をアーモンドの生地で包み込んだ「ガトーマロン」、マロン生地にマロンムースを重ねクレープで包み込んだ「マロンムースのクレープ包み」(以上550円)をそろえる。

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 そのほか、コーヒーを仕込んだパン生地に、栗の餡(あん)と甘露煮を詰めた「栗あんぱん」(290円)、カスタードクリームのデニッシュに濃厚な栗のクリームを絞り、じっくり煮詰めた栗の甘露煮をトッピングした「モンブランデニッシュ」(300円)の2種類のベーカリーも用意する。

 営業時間は10時~23時。同30日まで。