業務用加工食品の企画・開発・卸販売を手がけるジーエフシー株式会社（本社：岐阜県羽島郡笠松町、代表取締役社長：西村公一）は、沖縄県産の高品質なもずくを使用した新しい提案メニュー「洗いもずくIQF（個別急速冷凍）」を発売いたしました。この商品は、塩抜き後に20gポーションでバラ凍結しており、形や重量が均一なため、厨房での作業効率を大幅に向上させます。



商品特徴
高品質な沖縄県産もずくを使用
素材そのものの味わいを活かした高品質なもずくです。

便利なバラ凍結仕様
必要な分だけ取り出せるのでロスを削減。保存性も高く、長期間の使用が可能です。

形や重量が均一で手間いらず
20gポーションで計量作業が不要。調理の手間を省き、効率的な運用を実現します。

おすすめの調理方法
もずく天ぷら
冷凍のまま天ぷら粉をつけて揚げるだけで、カリッとした食感と新鮮な驚きを提供する一品に。

三杯酢と和えた小鉢メニュー
シンプルなアレンジで、さっぱりとした味わいを楽しめる一品としてご活用いただけます。

商品詳細





導入メリット
これまでにない手軽さと沖縄の味わいを両立した「洗いもずくIQF」は、
厨房での作業時間を削減しつつ、メニューの幅を広げることが可能です。
ホテルやレストラン、居酒屋などの業態に最適な商品です。

ジーエフシー株式会社について
当社は、『「おいしい出会い」を創りたい おいしい笑顔を世界に広げたい』をビジョンとして掲げております。創業以来、業務用加工食品の企画・開発・販売を通じて、日本の食文化の素晴らしさを全国に、そして世界へと発信してまいりました。約3万点の商品アイテムと1,000社を超える協力会社との連携により、高品質で安全な商品の安定供給を実現しています。また、野菜の皮むきや魚の切り身などの下ごしらえの手間を省いた商品は、調理場の作業効率を大幅に向上させます。また、日本の三大珍味や世界の希少な食材など、付加価値の高い商品も取り揃えており、高級レストランや専門店からも高い評価をいただいております。さらに、高齢化社会に対応し、医療や介護の現場で求められる食べやすさや栄養価を考慮した機能性食品の開発にも力を入れています。当社はこれからも「食」の創造者として、お客様の笑顔と世界の食文化の発展に貢献してまいります。