食べる 見る・遊ぶ

インターコンチで「かき氷コレクション」 フレンチ&今治テイストで

「桃とマスカットのフレンチかき氷」

「桃とマスカットのフレンチかき氷」

  •  
  •  

 ホテルインターコンチネンタル東京ベイ(港区海岸1)1階にある「ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ」で現在、「2016年夏 かき氷コレクション」が実施されている。

 同店の徳永純司エグゼクティブシェフパティシエが腕を振るい、コース料理の最後を飾るデザートのような「大人のフレンチかき氷」を提供する同企画。

[広告]

 期間中、ロゼスパークリングワインで作ったシャーベット状の氷菓・グラニテに、ライチソルベ、旬のモモ、マスカットを合わせた「桃とマスカットのフレンチかき氷」(2,200円)と、完熟マンゴー、パッションフルーツ、マンゴーソルベ、ココナツブランマンジェを合わせたマンゴーの味が濃厚な「マンゴーのフレンチかき氷」(2,200円)を提供する。

 そのほか、徳永シェフが出身地の愛媛県今治市で幼少期から親しんできた「今治かき氷」を同店流にアレンジした「今治かき氷 東京ベイスタイル」も提供する。ひんやりとしたかき氷と熱々のお茶を一緒に楽しむというもので、抹茶(1,500円)、モモ&イチゴ(1,200円)、瀬戸内レモン(1,200円)の3つの味を用意する。

 営業時間は10時~22時。各商品の提供時間は11時~21時30分。8月31日まで。

  • はてなブックマークに追加