ラブベア-LOVE BEAR-のチョコレートケーキ付き『A5黒毛和牛グリル×海老と真鯛のブイヤベース×鮑のリゾット』など8皿＜バレンタインコース＞



■販売期間　2/10～16期間限定販売
■お料理のみ　6,800円(税込)

バレンタインにふさわしい、乾杯のスパークリングカクテルと可愛らしいラブベアのメッセージ付きチョコレートケーキセットが付いた、大切な日に予約したいプランが登場。
幻想的なアクアリウムを横目に、眩く光るスパークリングカクテルで乾杯をしたら、お待ちかねのコース料理を。
前菜から雲丹や鮑、牛ハラミのユッケ仕立てや海老と真鯛のブイヤベース、黒毛和牛と普段では食べられない高級食材を贅沢に使用したバレンタインだけのスペシャルコース。忘れられない1日を演出してくれるプランだから今すぐリザーブを。

＜コース内容＞
◇アペリティフ◇
乾杯用スパークリングカクテル　ストロベリーバレンタイン
※アルコールが苦手な方はノンアルコールカクテルを提供させていただきます。
◇アミューズ◇
ズワイ蟹とアボカドのシュー包み
◇前菜◇
牡丹海老とカリフラワームースのカクテル仕立て
◇冷菜◇
牛ハラミのたたき　ユッケ仕立て
◇温菜◇
牡蠣のグラチネ　雲丹バターソース
◇魚料理◇
海老と真鯛のブイヤベース
◇肉料理◇
A5黒毛和牛のグリル　茄子味噌田楽添え
◇ご飯◇
鮑のリゾット　胆のソース
◇デザート◇
ラブベア-LOVE BEAR-のチョコレートケーキ
◇ティー◇
ニナス マリーアントワネットティー
ヴェルサイユ「王の菜園」で育まれた、希少なりんごとバラの花びらで香りづけしたフレーバーティー

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2月から販売予定の期間限定のバレンタインカクテル。
お酒なのか、パフェなのか？
まるで飲むスイーツのような味わいと『ドバイチョコレート』を思わせるような、贅沢な大人の嗜み、
期間＆数量限定の季節を彩るカクテル。贅沢で甘い大人の時間を過ごしてみて。

バレンタインカクテル【ディナー10杯限定】
【アルコール】Love so sweets？　￥1,280(￥1,408)

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［会社概要］
社名：株式会社オペレーションファクトリー
大阪本社：〒550-0014 大阪市西区北堀江 1-12-10 山田ビル 2F
東京本部：〒151-0051 東京都渋谷区千駄ヶ谷4-8-7 アツミビル2F
代表者：代表取締役 笠島明裕
設立：1998年7月
従業員数：正社員 333名アルバイト 1,097名（2025年1月時点）
店舗数：45店舗
（2025年1月時点 大阪 27店舗/東京15店舗/福岡3店舗）
事業内容：多業態のレストラン運営、ホテルレストランの運営受託、飲食店プロデュース、コンサルティング、テイクアウトを目的としたスイーツの食物販店運営、EC/FC/ライセンスなどの飲食関連サービス事業
URL　http://www.opefac.com/