「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」（港区海岸1）で3月1日、「テーブルマナープラン」が始まった。

提供されるフレンチコースの一部

　テーブルコーディネートした宴会場とフレンチコースを用意し、料飲サービス担当者が食事の基本マナー、テーブルマナーを指導する同プラン。食事は前菜・スープ・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー、飲み物はスパークリングワイン・白ワイン・赤ワインを各1杯用意する。

　同プランを企画した営業企画支配人の奥園さんは「周囲に不快感を与えず自信をもって食事を楽しめるよう、社会人はもちろん今後パーティーへの出席や海外での活動が考えられる学生もプランの対象とした。マナーと聞くと大げさに考えがちだが、何でも聞ける雰囲気の研修なのでぜひ気軽に学んでほしい」と参加を呼び掛ける。

　料飲サービス部部長の柳町さんは「基本的なテーブルマナープランを基に、よくあるシチュエーションを例に挙げながらスマートな振る舞いや心遣いを楽しくレクチャーする研修を目指している」と話す。

　開催日は月曜～木曜。料金は、1人＝1万2,000円（コース料理・飲み物・講師料・会場費・サービス料込み）。申し込みは、参加人数40人から電話（TEL 03-5404-3918）で受け付ける。3月28日まで。