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インターコンチ東京ベイで台湾料理ビュッフェ 台湾スイーツ店とのコラボも

「超好吃!魅惑の台湾祭 with MeetFresh 鮮芋仙」のビュッフェ料理

「超好吃!魅惑の台湾祭 with MeetFresh 鮮芋仙」のビュッフェ料理

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 「超好吃(ツァオハオチー)!魅惑の台湾祭 with MeetFresh 鮮芋仙(ミートフレッシュ・シェンユイシェン)」が現在、ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ(港区海岸1)3階の「シェフズ ライブ キッチン」で開催されている。

「MeetFresh鮮芋仙」とコラボレーションしたデザートメニュー

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 「ヘルシー、ビューティー、フレッシュ」がコンセプトで、ビュッフェスタイルで料理を提供する同店。今回、台湾を代表する料理メニューをそろえたビュッフェを企画。世界各国に800店舗以上を構える台湾発祥スイーツ専門店「MeetFresh鮮芋仙」とコラボレーションした本格的な台湾スイーツをデザートに用意して、ランチ・ディナーで提供する。

 ランチタイムのメニューは、豚肉とニラを使って焼き上げた「ニラ饅頭(まんじゅう)」、「魯肉飯(ルーローハン)」(5月29日まで提供)、「台湾風ラーメン」(5月30日~6月30日提供)などをそろえる。ディナータイムは、台湾の定番料理「空心菜炒め」などを用意する。そのほか、ランチ・ディナー共通で、豚バラ肉を八角としょうゆで煮込んだ台湾風角煮の「豚バラ肉の八角煮込み」、エビを湯葉で包んで揚げた「海老(えび)すり身と彩野菜の湯葉包み揚げ」(5月30日~6月30日提供)などの温製料理や、台湾の食材を使ったサラダ、冷前菜などをそろえる。

 コラボレーションデザートのメニューは、台湾伝統スイーツの「豆花(トウファ)」「仙草(センソウ)」と、トッピングに「芋園(イモエン)」「タピオカ」などを用意。そのほか「マンゴータルト」「ほうじ茶と黒糖のムース」「豆乳黒蜜ソフトクリーム」などをそろえる。

 提供時間はランチ=11時~14時30分、ディナー=17時30分~22時。料金はランチ=大人4,620円~、ディナー=同5,940円~(5月8日までランチ=同5,652円、ディナー=同7,391円)。6月30日まで。

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