ホテルインターコンチネンタル東京ベイ（港区海岸1）1階にある「ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ」で現在、「2016年夏 かき氷コレクション」が実施されている。

　同店の徳永純司エグゼクティブシェフパティシエが腕を振るい、コース料理の最後を飾るデザートのような「大人のフレンチかき氷」を提供する同企画。

　期間中、ロゼスパークリングワインで作ったシャーベット状の氷菓・グラニテに、ライチソルベ、旬のモモ、マスカットを合わせた「桃とマスカットのフレンチかき氷」（2,200円）と、完熟マンゴー、パッションフルーツ、マンゴーソルベ、ココナツブランマンジェを合わせたマンゴーの味が濃厚な「マンゴーのフレンチかき氷」（2,200円）を提供する。

　そのほか、徳永シェフが出身地の愛媛県今治市で幼少期から親しんできた「今治かき氷」を同店流にアレンジした「今治かき氷 東京ベイスタイル」も提供する。ひんやりとしたかき氷と熱々のお茶を一緒に楽しむというもので、抹茶（1,500円）、モモ＆イチゴ（1,200円）、瀬戸内レモン（1,200円）の3つの味を用意する。

　営業時間は10時～22時。各商品の提供時間は11時～21時30分。8月31日まで。