ビーガンラーメン専門店「Vegan Ramen UZU Tokyo」が10月8日、デジタルアートミュージアム「チームラボプラネッツTOKYO DMM」（江東区豊洲6）にオープンする。

4種類ある「ヴィーガンアイスクリーム」の一つ「ミントキュウリ」

　「Vegan Ramen UZU」は2020年3月に京都に1号店を出店し、肉や魚などの動物性食品を一切使わないラーメンを提供するビーガンラーメン専門店。2号店となる同店では、1号店でも提供している「ヴィーガンラーメン味噌（みそ）（辛）」「ヴィーガンラーメン醤油（しょうゆ）」（以上1,320円）のほか、エディブルフラワーを使った「ヴィーガンラーメン花（冷）」（1,980円）や、「ヴィーガンアイスクリーム」（4種類、各660円）などの同店限定メニューも用意する。店舗はミュージアム館外にあり、誰でも利用できる。

　テークアウトした商品は、同日新しく公開される作品空間「虚像反転無分別」と「空と火のためのロングテーブル」でも食べることができる。「虚像反転無分別」は別途入場料が必要。

　10月の営業時間は、平日＝11時～19時30分、土曜＝10時30分～20時30分、日曜＝10時30分～19時30分。