「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」（港区海岸1）3階レストラン「シェフズ ライブ キッチン」が現在、メロンを使ったスイーツビュッフェを提供している。

ファーストディッシュの「ジューシーメロン・ミルクレープ」

　「メロンスプラッシュ・スイーツブッフェ～第1弾 with チェリー～」と題し、メロンをふんだんに使ったスイーツをビュッフェ形式で提供する。今回はチェリーをアクセントに使い、彩りを添える。

　ファーストディッシュは、ミルクレープに2種類のメロンを添えた「ジューシーメロン・ミルクレープ」。「クリームソーダ風ゼリー」「メロンパンナコッタ」などのグラスデザートや、「メロンシャルロットケーキ」「メロンチーズケーキ」「チェリーパイ」などのケーキをそろえる。日替わりで、フレッシュメロン3種の食べ比べも用意する。平日はタイムサービスで「メロンロールケーキ」も提供する。

　パンケーキやワッフルに生クリームやフルーツソースなどを自由にトッピングできるカスタマイズコーナーでは、北海道メロンのソフトクリームを用意する。

　軽食は鉄板で焼き上げる「パリパリチキン」やカレー、サラダ、サンドイッチなどを日替わりで約15種類用意。ドリンクは飲み放題で、炭酸水にシロップを入れてカスタマイズできる「アレンジフレーバー炭酸水」やコーヒー、紅茶、ソフトドリンクなど約30種類を用意する。

　提供時間は15時～16時45分。料金は、平日＝4,510円、土曜・日曜・祝日＝5,390円。子ども＝2,200円（以上、サービス料別途）。6月30日まで。