
グランドニッコー東京 台場(港区台場2)2階のカフェ「The Lobby Cafe(ザ・ロビー・カフェ)」が5月1日、チョコレートを使ったアフタヌーンティーの提供を始める。
季節ごとに旬のフルーツを使ったアフタヌーンティーを展開している同店。今回は、濃度の異なるカカオを使ったチョコレートスイーツが並ぶ「チョコレートアフタヌーンティーセット」(7,000円)を3段のティースタンドで提供する。
上段のプレートは、カカオ52%のブラックチョコレートを使った「チョコレートムース」、中段のプレートには、ヘーゼルナッツ入りのガナッシュクリームをガトーショコラでサンドした「ショコラサンド」、カカオ56%の「カラク」とマスカルポーネを組み合わせた「ショコラタルト」、フランボワーズクリームとピスタチオガナッシュをのせた「ショコラプティシュー」など、仏ヴァローナ社のチョコレートを使ったスイーツを5種類のせる。
下段のプレートは、バナナとチョコレートで仕立てたスープ「ヴルーテ」、ダークチョコレート入りのソースを合わせた「合鴨(あいがも)の低温調理とキノコマリネ」、チョコレート入りのマスタードバターを使った「ポークとコンビーフのリエットとひまわりの種入りライ麦パンのオープンサンド」など、チョコレートを使ったセイボリーを5種類そろえる。
ドリンクは、紅茶、ハーブティー、コーヒーを用意。
提供時間は13時~17時。2時間制。6月30日まで。