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グランドニッコー東京 台場、秋のプリフィックスランチ ブドウスイーツも

秋の食材を使ったスイーツが並ぶデザートビュッフェ

秋の食材を使ったスイーツが並ぶデザートビュッフェ

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 「グランドニッコー東京 台場」(港区台場2)30階のレストラン「The Grill on 30th(ザ・グリル・オン・サーティース)」が9月1日から、「秋のプリフィックスランチ」を提供する。

豚肉と茸と栗のパウンドケーキ カルヴァドスクリーム

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 利用客が前菜、スープ、メインディッシュなどのメニューを自由に組み合わせられるプリフィックススタイルのコース料理を提供している同店。今回は、季節の食材を取り入れたコース料理に加え、ブドウを使ったスイーツなどをそろえたデザートビュッフェを展開する。

 コースメニュー例は、前菜は「豚肉と茸(きのこ)と栗のパウンドケーキ カルヴァドスクリーム」「カポナータとタブレサラダのセルクル仕立て スモークサーモン飾り」など、スープは「かぼちゃと人参(にんじん)のポタージュ」「パルマンティエ クリスピーベーコン添え」など、メインディッシュは「カマスのグリル グルノーブル風」「国産豚ヒレ肉のグリル バルサミコソース」などをそろえる。

 デザートビュッフェでは、シャインマスカットや長野パープルなど4種類のブドウを取りそろえるほか、「ぶどうと洋梨のケーキ」「シャインマスカットムース」「洋ナシタルト」など、ブドウや洋ナシを使ったスイーツなどを並べる。シェフが目の前で仕上げる「シェフパフォーマンス」では、タルト生地にマロンクリームを絞り、トリュフをトッピングした「トリュフタルトモンブラン」を提供する。

 提供時間は11時30分~14時30分。100分制。料金は6,000円~(土曜・日曜・祝日は7,500円~)。11月30日まで。

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