羽田エクセルホテル東急（大田区羽田空港3）が現在、カフェ＆ダイニング「フライヤーズテーブル」で「おいしい広島フェア」を開催している。

ディナーのフルコース

　2カ月ごとに一つの都道府県を取り上げ、その土地の旬の素材を使った料理を提供する同店。今回は料理長の滝本雅之さんが現地を訪問して選んだ広島県産食材を使った料理を用意する。

　ランチコース（5,600円～）は、前菜、スープ、メイン、デザート、ドリンクを用意。選べるメインメニューは、「広島県産お米ポークの青柚子こしょう塩麹網焼き レモンコンフィーソース」「広島サーモンのクリスティアン ブルギニョンソース レンズ豆添え」「広島血統和牛元就フィレ肉の網焼き 東広島野菜 三次ワイナリーの赤ワインソース ナスキャビア添え」の3種類を用意する。

　ディナーコースは、ショートコース（7,600円）、フルコース（1万3,000円～）を用意。メニュー構成は、ショートコースは、前菜、スープ、メイン、デザート、ドリンク。フルコースは魚料理が付く。「東広島こい地鶏」を使ったガランティーヌや、瀬戸内の魚を使ったブイヤベース仕立ての魚料理など、広島の食材をふんだんに使ったメニューをそろえる。

　ランチとディナー共通で、アラカルトメニューとして、「北広島のイチゴと有機小松菜のジェノベーゼ 生ハム添え 冷製カッペリーニ」「庄原産リコッタチーズと東広島こい地鶏のパスタ レモン風味」（以上2,000円）、「佐木島のフルティカトマトと庄原産モッツアレラのカプリ風パスタ」（2,200円）を用意する。

　提供時間は、ランチ＝11時30分～15時、ディナー＝17時30分～23時。3月31日まで。