ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ3階のビュッフェレストラン「シェフズ ライブ キッチン」（港区海岸1）で現在、「HOT＆SPICY 温活ブッフェ」が行われている。

オーブンで焼き上げた「コラーゲンたっぷり 魚介のすりみと野菜のパイ包みスープ」

　「ヘルシー、ビューティー、フレッシュ」がコンセプトの同レストラン。期間中、「温活」をテーマに約50種類のメニューを用意する。

　胃腸を整えてからビュッフェを楽しめるようにと、「コラーゲンたっぷり 魚介のすりみと野菜のパイ包みスープ」をファーストディッシュとして各テーブルにサーブするほか、ランチには「豚バラ肉とナムルの赤いスープ」「鶏団子とたっぷり野菜の白いスープ」、ディナーには「色々な具材のトマトとチーズの鉄板鍋」「餃子（ギョーザ）と坦々（たんたん）スープの鉄板鍋」など、体を中から温める食材や調理法を使ったメニューを提供する。

　ほかにも、「フォアグラのフラン カシスムース添え」や「マリネサーモンの炙（あぶ）り イチゴソース」などの前菜や、旬の野菜を使った「冬野菜とベーコンのサラダ チーズソース」「たっぷり冬野菜とベーコンのキッシュ」、イチゴをふんだんに使ったスイーツなど、多彩なメニューがそろう。

　ランチビュッフェの提供時間は11時～14時30分。料金は、平日＝3,725円（子どもは1,991円）、土曜・日曜・祝日＝4,201円（同2,251円）。ディナービュッフェの提供時間は17時30分～22時。料金は、平日＝5,430円（同2,857円）、土曜・日曜・祝日＝5,986円（同3,117円）。価格は全て税、サービス料別。2月27日まで。