東京ベイ経済新聞

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「麺工房 門左衛門 麺. 串.」店舗正面

　羽田空港第1旅客ターミナル北ウイング3階に6月下旬、麺＆串揚げ店「麺工房 門左衛門 麺. 串.」がオープンした。

　同店は自家製麺と安心食材の串揚げの店。店内で製麺する生そば・うどん、南魚沼産コシヒカリ使用の丼、揚げたての串料理などを、季節の地酒とともにリーズナブルな価格で提供する。

　店舗面積は約32坪。全46席のうち22席をカウンターに配置し、多様な空港利用者ニーズに対応する。運営は、空港飲食ビジネスやケータリングサービスで実績のある東京エアポートレストラン（大田区羽田空港3）があたる。

　主なメニューは、天ぷらそば・うどん（520円）、味噌かつ丼（870円）、生ビール串揚げ3本セット（980円）など。持ち帰り用のおにぎり弁当（580円）も用意する。

　運営会社によると、同店はオープン以来、早朝からの営業時間や1人でも利用しやすい店舗デザインで利用客に好評だという。メニューでは、「特に串揚げ料理の人気が高い」とも。

　同店の新規オープンは、同空港第1旅客ターミナルビル全体のサービスレベルを向上するプロジェクトの一環。同ビルを管理運営する日本空港ビルデングが推進するもので、今後も内外のリニューアルに取り組むとしている。

　営業時間は6時～21時。

羽田空港ターミナル BIG BIRD（日本空港ビルデング）東京エアポートレストラン